曬青:將茶葉均勻的放在茶盤里,攤開茶葉,讓陽光自然晾曬蒸發茶葉水分涼青:涼青是曬青的補充過程,將曬青后的茶葉置于竹笳上,放在涼爽處,使鮮葉中的各部位水份重新分布均勻,散發葉間熱量搖青:通過機械力逼出濃郁的茶香。
炒青:炒青要及時,當茶葉青味消失,香氣初露即應抓緊進行其目的是利用高溫,迅速破壞酶的活性,鞏固已形成上海玻璃鋼雕塑的品質包揉整形:把殺青后的茶葉包在特制的布里,反復揉捻,塑造茶葉成品的外形烘干:將茶揉捻好后就要將其焙火,把茶團解塊后初焙,焙至五、六成干,不粘手時下焙,趁熱包揉,運用揉、壓、搓、抓、縮等手法,經三揉三焙后,再用50—60℃的文火慢烤,使成 品香氣斂藏,滋味醇厚,外表色澤油亮,茶條表面凝集有—層白霜。
包揉、揉捻與焙火是多次重復進行的直到外形滿意為止zui后才焙火烤干成品簸揀:慢烤后的茶葉zui后經過簸揀,除去梗片、雜質即為成品。
茶文化雕塑這組茶文化雕塑分別選取了采茶、曬青、涼青、搖青、炒青、包揉整形、烘干,以及品茶,共8個茶文化有關的場景,通過泥塑塑形還原、玻璃鋼翻模、古上海玻璃鋼雕塑銅色做舊,將制茶、品茶過程生動的表現了出來這組茶文化雕塑適合擺放在茶園、茶莊、茶文化博物館等場景,尺寸、材質可以根據需要進行定制。
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